(盘双)市监 食  罚〔2017〕 2 号

              陈学源（盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店经营者）

未如实记载食品进货验收记录案

当事人：陈学源 系盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店经营者

性别：男  身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

联系电话：XXXXXXXXXXXXXXX

盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店

地址（住址）：足彩胜负14场红旗大街      

邮编： 124000    

营业执照注册号：211102605033896.

违法事实：

经调查，盘锦市足彩胜负14场市场监督管理局食品督查组于2017年2月7日在对盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店检查时发现：该店提供的《食品采购与进货验收台账》2016年12月20日以后未记载；消毒记录无记录；成品半成品存在混放；10个服务人员缺少6个服务员的健康证的行为，盘锦市足彩胜负14场市场监督管理局行政执法人员当即对其下达责令改正通知书。2017年5月14日执法人员再次对该火锅店检查时发现，其《食品采购与进货验收台账》2016年12月20日以后未记载的行为仍然存在，经询问当事人，当事人承认只改正整改中其他违法行为，忽视了进货验收记录工作，造成没有及时改正未如实记录台账的行为。

当事人盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店未如实记载食品进货验收记录的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。”

该饭店案发后迅速补办服务员健康证6个、分离存放食品成品半成品，主动消除影响，改正违法行为。当事人的行为具有《中华人民共和国行政处罚法》第四章第二十七条“当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚”第一款第（一）项“主动消除或者减轻违法行为危害后果的”规定，所以本局认为应当对当事人予以从轻行政处罚。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：第(三)项 食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定。决定对当事人陈学源（盘锦市足彩胜负14场红锦添火锅店经营者）处罚如下：

罚款5000元人民币。

请在接到本处罚决定书之日起15日内将罚没款缴到帐户：盘锦市足彩胜负14场财政局预算内非税收入（账号 ：855101040002984；中国农业银行股份有限公司盘锦双台子支行，地址：足彩胜负14场胜利街）。逾期不缴纳罚没款的，根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条第一项的规定，每日按罚款数额的3%加处罚款，并将依法申请人民法院强制执行。

如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向盘锦市食品药品监督管理局或者盘锦市足彩胜负14场人民政府申请行政复议，也可以于6个月内依法向盘锦市足彩胜负14场人民法院提起行政诉讼。                                 

                                           二〇一七年八月四日

注：必要时交盘锦市足彩胜负14场人民法院强制执行。